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周三企业说丨房企食堂哪家强(四)

丁祖昱评楼市 2022-06-21 16:19:26

众所周知,房企员工的薪资待遇是排在前列的,除此之外,房企的隐形福利——食堂,也让大家羡慕不已。


本周我们为大家带来宝龙、融创和金科三家房企的食堂评测。





宝龙食堂:把绿色健康带回家


环境:4.8

食材:5.0

价格:4.9


宝龙的食堂位于宝龙集团总部大楼3楼,出电梯首先可见的是位于前台的小卖部,除了出售不同种类的饮品,还有宝龙艾美酒店特供的点心、蛋糕等,都能用员工卡购买,另外还配备有一台24小时无人自动售卖机,方便员工解决加班时的宵夜。


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宝龙的员工餐厅看起来宽敞明亮,据了解最多可同时容纳650人用餐,餐桌餐椅的设计简约而精致,整体布置采用比较明快的浅色调,不仅显得干净利落,而且也可以促进食欲。食堂的选用大面积落地玻璃,并特别设有沿街餐桌椅,这个设计也是有一点小心机在里面,因为正对面就是宝龙美术馆,员工可以在享用美食的同时,欣赏到窗外的美景。


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宝龙还特设了高管餐厅(副总裁级别以上),菜品供应与员工食堂相同,只是以自助的形式提供,包括有水果饮料、养生茶、汤和酱汁调料自选。


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另外,宝龙食堂还设有3个豪华包间,可接受员工预定,无论团建还是生日聚会等都可以在包间举行。包间旁边,还设有茶室以及往外延伸的屋顶花园,可供员工休息。


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宝龙员工餐厅分为两条就餐线,每天都为大家提供早、中、晚三餐服务。早餐有中西糕点、面食、养生粥等28个品种可选,光包子就有肉包菜包粉丝包流沙包韩国泡菜包等7种;午餐一般有4大荤菜、4个半荤半素、4个素菜、1个免费汤、3种饮料、2种水果可选,基本每周内不重样。晚餐7点后公司为加班员工提供优惠晚餐,一般为盖浇饭套餐、馄饨、面条等。夏季则会为大家免费提供绿豆汤、银耳羹等养生甜品。


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除了美味的各式菜品,宝龙的资深大厨每月还会安排提供10余种特色美食(如鸭血粉丝汤、海鲜米线、特色面食、炒饭等),保证两周内不会重样,每一款都用料十足,色香味俱佳。 


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在宝龙食堂,还经常会看到员工拎着蔬菜水果回家,这是怎么回事?原来宝龙还有一个自己的农场,是公司投资1000多万创办的宝龙农场,聘请农业专家种植有机蔬菜,专供员工餐厅,并接受员工预定采购回家(使用员工卡),和家人一起分享绿色食品,而且价格均为成本价。


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融创东南区域食堂:舌尖上的家乡

 

环境:4.8

食材:5.0

价格:5.0


融创东南区域集团总部办公区坐落杭州市地标性建筑“杭州印”,而杭州印最好的楼层留给了员工餐厅——融in餐厅。40层绝佳观景处,270度全景落地大窗,俯瞰核心商务区繁华,坐享一线钱塘江景,让融创东南员工幸福感爆棚。



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餐厅入口放置了指示牌,有效引导人流动线。320平方米的就餐区域,可同时容纳140人就餐,高级灰墙面,白色餐桌餐椅,橙色灯光打造出温暖宁静的就餐环境,可满足员工吃饭、聊天、聚会、待客等功能。


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120平方米的开放式厨房,便于厨师与员工零距离接触,人与人之间有联络,生活才有烟火气。称重处加装摄像头,有效实时监控,健康信息公示,食堂厨房制度上墙,可见融创对员工就餐的重视。


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每天早8点,丰富的早餐(8-10种)让员工元气满满开启新一天;午餐、晚餐荤素搭配、营养均衡。考虑到员工口味,餐厅各大菜系均有涉猎,从油爆虾到梅干菜扣肉,从白切鸡到雪菜鱿鱼,你总能在这里找到熟悉的味道,仅面食就有四川的大肠面、杭州的片儿川、北京的炸酱面、西安凉皮等多种可供选择。暑天一杯冰镇绿豆汤,冬日一碗热气腾腾的面,你所需要的味道,融in餐厅从不缺席,融in餐厅为打造员工舌尖上的家乡而努力。


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考虑到员工健康,餐厅每周三定为素食日,受到不少同事的青睐。而每周二周四下午3点,大厨们还会为辛苦的小伙伴送上椰蓉奶黄酥、海绵蛋糕、红枣蛋糕、蛋挞、杏仁饼、绿茶慕斯蛋糕、原味曲奇、肉松蛋糕卷、披萨等下午茶点心,当然也少不了准备丰富的水果供大家享用。





最最关键的是,这些都 免费的!



吃得好,还要吃得健康。公司坚持食堂不外包,自己招聘厨师团队,自己采购食材、严控品质。融in餐厅汇集各地优质食材,分类存放,出入库登记。比如大米只选用纯正东北五常大米,蔬菜坚持当天采购……同时,每道菜品保证留样48小时,操作人、操作时间一目了然,真正做到有源可溯。


餐厅每个季度都会举办一次美食节,还会积极承接各项培训、团建及访客用餐。即使在公司也可以做到有家、有生活。



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金科食堂:妈妈的厨房


环境:4.8

食材:5.0

价格:5.0



金科自创立之日起就设置有食堂,全天候为员工提供免费的美食,以解除员工后顾之忧。相较而言,金科食堂装饰得也许不奢侈华丽,但它就像妈妈的厨房,贴心又暖心。


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为了满足来自五湖四海员工的不同口味,公司在菜品搭配上做了重点研究,食堂的师傅们每周都会开会讨论下周的菜单设置,公司还设有专人对师傅们开出的菜单进行二次审核。金科食堂在确保员工吃得顺口的基础上,更要吃得健康。来看看金科食堂的一周菜单:



金科食堂菜品十分丰富,菜单每天不重样、每周都有新变化;并且,非常注重膳食营养均衡搭配,猪肉、鱼、鸡、鸭、蔬菜一个都不少,小面、玉米粥等早餐菜品还是按金科大酒店五星级标准特制。各种主食、甜点配制,各种花样水果不断,为员工科学搭配三餐,满满的健康关爱!为了吃上营养早餐,员工们都会提早半个小时到达公司,每天早晨8点不到,食堂就已排起了长长的队伍。



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在关注营养均衡之余,金科食堂还尤其重视饮食安全。为确保食材安全,会定期对供货商进行检查,每天还会将当天的食材留样48小时。为保证饮食卫生,食材的存储及制作、餐具的洗涤等都有严苛的工作规范:所有生鲜食材必须是当天采购,荤素食材加工需分区进行,餐具需做到一洗、二消毒,外来就餐人员和公司员工餐盘必须分开使用。金科食堂,为员工严格把关饮食安全。每次就餐时拿到仍带有温度的经过消毒的餐具,员工们都会感到特别放心。



食堂还时时为员工生产着“小确幸”:食堂每年均会进行两次大的调研,倾听员工饮食喜好,然后根据调研结果及时更新菜单;推出部门点餐制,将选择权以部门为单位交给员工,制定部门专属菜单,提高员工参与性与幸福感;在传统节日提供应景菜品,如元宵节的元宵、端午时的粽子、冬至时的水饺等。


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每道看似平常的菜品背后,都包含其对美好员工生活的追求。


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